«Ученое молоко от умных коров»

Опубликовано: 06.10.2017

видео «Ученое молоко от умных коров»

Молочная эволюция ЭкоНива Фарм

Эти интригующие слова можно прочитать на рекламных щитах города Лиски. Но мало кто знает, что в них заключена неординарная идея, которую своим коллегам предложил Штефан Дюрр, президент группы кампаний «ЭкоНива». Именно с подачи дальновидного руководителя началась реализация проекта «Академия Молочных Наук». Его суть - не только производить и перерабатывать молоко, но и способствовать повышению имиджа данного продукта, популяризации здорового образа жизни и пропаганде сельского труда.


С Вами Панарина Надя. Продэкспо. ООО "ЭкоНива-АПК Холдинг". Учёное молоко от умных коров.

Высокотехнологичные молочные комплексы «ЭкоНивы» работают в Воронежской, Курской, Калужской, Новосибирской и Тюменской областях. Они ежедневно производят 650 тонн молока. На фермах содержится высокопродуктивный скот голштино-фризской, симментальской и красно-пестрой пород. Общее стадо - 55 560 голов, из них 28 тысяч - фуражные коровы. Технология содержания на комплексах агрохолдинга - беспривязная. Управлять поголовьем помогает программа Dairy Plan. Она отслеживает все процессы на ферме. Высокое качество молока, как известно, зависит от кормов. Сырье для них животноводы выращивают сами на своих полях. Доение проходит в современных залах «ёлочка», «параллель», «карусель» и в роботизированных доильных боксах. Каждый молочный блок оборудован охладительным оборудованием.

Реализация проекта, демонстрирующего всю технологичную цепочку производства молока, началась в 2012 году на Правобережье Дона, в селе Залужное (там действует современный молочный комплекс на 1800 голов), причем, сразу по нескольким направлениям.

 В Германии, откуда родом глава компании, фермеры сталкиваются с проблемой отсутствия знаний у потребителей элементарных аграрных процессов. Чтобы избежать такой ситуации в России, в «ЭкоНиве» начали работу по приобщению горожан к сельскому хозяйству. Была поставлена задача: познакомить всех желающих с молочным производством. Важно было показать, как кормят, доят коров, как принимают новорожденных телят, содержат их, как управляют стадом. Это было предложено для того, чтобы прибывающие сюда люди (и особенно дети) имели представление: откуда берется на их столах различная молочная продукция. Ведь оказалось, что многие ребята, растущие в городе, вообще не видели живую корову. А здесь и взрослых животных, и телят даже погладить можно. После таких познавательных экскурсий маленькие «академики» с удовольствием пьют свежее молоко с душистым хлебом, специально выпеченным для гостей на пекарне в Щучье, и катаются на игрушечных тракторах.

 Дегустация молока, промо-акции, викторины и конкурсы, практические семинары не проходят без представителей молочной кафедры «Академии» - девочки Поли, Профессора Зорькина, Пчелы Жу-жу и Коровы Марты. Эти выдуманные персонажи - постоянные участники различных мероприятий и тематических праздников. Атмосфера, царящая в «Академии Молочных Наук» - мир, где интересно и взрослым, и детям. Здесь всем, кто приезжает за знаниями, отдыхом всей семьей, целыми школьными и студенческими группами, от души говорят: «Добро пожаловать!»

 За четыре года на экскурсиях в лискинской «Академии Молочных Наук» побывали 16 тысяч человек из Москвы, населенных пунктов Воронежской, Ростовской и Липецкой областей. И все они посетили удивительное место - единственный (!) в России музей молока. В его коллекции уже более двухсот уникальных экспонатов, рассказывающих об истории молока, традициях, обычаях и культуре его потребления в разные времена; как его производили в крестьянских подворьях, в фермерских хозяйствах и как это делают теперь на современных молочных комплексах. Гости музея знакомятся с собранными интересными рецептами молочных кушаний наших предков.

rss