Диета 15 стол по Певзнеру: меню на неделю
Опубликовано: 05.10.2017
Согласно принятой градации лечебных диет, существует несколько видов питания с номерным обозначением от 0 до 15. Это, так называемая диета по Певзнеру, носящая имя врача, предложившего ее еще в начале 20 века. Последний, 15-й стол предназначается для пациентов, не страдающих нарушением пищеварения или иными патологиями внутренних органов. Диета разрешает употребление почти всех продуктов, достаточно калорийна и насыщена витаминами, минералами, содержит много углеводов.
Основные правила
Правилами стола №15 предусмотрено:
Дробное питание, с максимальным объемом пищи в обеденный прием и минимальным – перед сном. При шестиразовом питании объем пищи в обед равно 35% от суточного, все остальные: завтраки, полдник и ужин по объему не превышают 20%. При практически полном отсутствии ограничений по процессу приготовления блюд, не рекомендуется большое количество жареных блюд. Полное отсутствие алкогольных напитков и ограничение в употреблении соли. Обычно количество соли в сутки не должно превышать 7 граммов, причем в процессе готовки пищу не солят, подсаливая уже готовые блюда. Калорийность суточного рациона достигает 3000 калорий, количество углеводов в три раза превышает количество белков и жиров. Почти 70% жиров должны быть животного происхождения, 50% белков – растительного. Температура готовой пищи не играет роли, можно употреблять и холодные, и горячие блюда. Жидкость предлагается в объеме до 2 литров.Диетический стол №15 обладает несомненным преимуществом перед обычным питанием, он содержит много овощей и фруктов, разнообразен по составу и полностью соответствует правилам здорового питания .
Диета стол №1 Что можно? Что нельзя?
Меню диеты 8 по певзнеру на неделю